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昆明寻甸剑南春回收,节假日不休

2024-09-09 12:00:01  493次浏览 次浏览
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先将煮后的高粱和上一年的尾酒加入大曲混合在一起,入窖发酵。一定时间后取出窖里的发酵物,然后加入新的破碎高粱,再进行蒸煮,再加入大曲和尾酒,再入窖发酵。一定时间后取出上次入窖的发酵物取出,再进行蒸煮(这次可取酒),再把蒸煮后的物加入大曲放入窖中发酵。

固形物含量较高的成品酒外观表现为整个酒液看起来有粘稠感,酒花均匀、细腻。较同酒度的酒花散得慢,且手感细腻、柔滑。四、通过观察20吨储罐酒液对比酒:略显微黄或无色,酒体亮并且放光,轻微搅动略有粘稠感,灌子灌口的酒气幽雅、细腻。沾在皮肤上,酒香保留时间较长。手指捻动,细腻、柔滑、有稠感。喝上一口,会感到酒体是抱团的、不发散。

从中部折断冬虫夏草观察断面的颜色,断面颜色发白,说明冬虫夏草受损程度小。如果虫草发霉现象不太严重,可以先用白酒清洗虫草,用白酒清洗可起到的效果,清洗过后尽快食用,不要放置时间过长。

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