冷库的制冷系统主要包括冷库机组，它是冷库的核心，保证冷库库房内的冷源供应。控制装置是冷库的大脑，它指挥制冷系统保证冷量供应。冷库库房，是贮藏保鲜农产品的场所，它的作用是保持低温环境的稳定，通常把隔热性能说成保温。冷库房良好的保温结构，可以限度地保持冷库机组制造的冷量在冷库内少向外泄露，反过来说，就是尽量减少冷库外热量向冷库内泄漏，这也是冷库与一般房屋的主要不同之处。
气调库是在果蔬冷库的基础上发展起来的，一方面与果蔬冷库有许多相似之处，气调库增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期，通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍。
市场上常见的冷库类型有4种，分别是小型冷库设计、低温冷藏库、速冻冷库和高温冷藏库。这四种不同类型的冷库，我们都可以被称之为是生活服务性的小型冷库，其食品调剂性比较强，能够让各种类型的食品货物等阵地库拥有较长的储存周期，保证食品的品质不被破坏。
当建造恒温冷库时，请考虑以下因素:
1.冷库的大小:冷库的大小、面积、容积是决定冷库大小的因素之一。恒温槽的容积越大，恒温槽的成本就越高。
2.冷库的温度:冷库的温度需要根据储存的货物和地理区域来设定，但需要定期检查冷库的温度和湿度。还需要定期通风。
3.冷库选址:我国南方气候环境与北方差异较大。北方比较干燥，南方比较潮湿，对制冷肯定会有一定的影响。比如-18℃的冰箱，结构是一样的，但是不一样。气候位置和区域建设需要考虑不同的降温方式和不同的降温系统方案，所以选择的设备和功率不同，直接导致冷库价格变化很大。
4.货物的存放方式:部分货物直接堆放存放。这样空间利用率高，一部分分类摆放在货架上，货物的存储容量低。