雏鸡开食之前，先给饮用0.01～0.02%的高锰酸钾水溶液（呈浅红色即可），以清除胎粪和肠胃。然后喂给8%的蔗糖水，可提高雏鸡成活率。后再喂料。然后，要经常供给饮水，以免因缺水，而一下子暴饮拉稀死亡。饮水宜先用温开水，以后可逐渐改用新鲜清洁凉水，同时防止雏鸡弄湿羽毛。
颈部
由13～14节颈椎构成，蛋用鸡较长、细，肉用鸡较粗、短，但都要求灵活伸缩、转动，便于啄食、警戒或梳理、润泽羽毛等。
体躯
胸：胸应深而广，胸骨长而直。肉用型鸡的胸肌发达，胸部肌肉占全身肌肉达40%以上。胸部夹角大则表明胸肌发达，小则瘦。
腹：应有广大的容积，以容纳消化器官和生殖器官。一般以胸骨末端至耻骨间的距离来衡量腹容的大小。产蛋鸡要求一掌以上。
臀：母鸡应丰满而广阔，鸡的两侧耻骨末端并不相接，形成开放性的骨盆，便于产蛋，且常作为判定母鸡产蛋性能的标志，在产蛋期要求宽达三指以上。
胫：胫上有鳞片，随年龄增长而逐渐角质化。多数无毛，一些品种胫部着生有羽毛，称为胫羽。胫呈三角菱形为产蛋高之特征。
翼羽
两翼外侧掌骨上长而硬的羽毛称为主翼羽，一般为10根；
翼部近尺骨和挠骨处所生的大羽毛称为副翼羽，一般为14根；
主翼羽和副翼羽之间有一根较短而圆的羽毛称为轴羽；
主翼羽上覆盖着的较短小的羽毛称为覆主翼羽；
覆盖在副翼羽上的则称为覆副翼羽。
主翼羽的脱换与产蛋有关，在秋季，可根据主翼羽的脱换迟早等来挑选产蛋鸡，一般换得早的停产早，蛋量少；换得迟一般的产蛋多，换羽速度快。
青脚麻鸡苗属肉用型品种，其种苗性能稳定，抗病能力强。青脚麻鸡因青脚、麻羽而得名。
价值：
1、食用价值
青脚麻鸡肉质细嫩、营养价值高
2、饲养价值
具有山区“土鸡”的特色，适应性强、生 长快、成本低、获利高。