成套纪念酒的收藏热度很高，像生肖茅台、二十四节气、燕京八景、十大酒韵等等都非常受酒友喜爱。一般来说成套茅台纪念酒版面大，能记录更多文化和纪念信息，更具文化价值。数量上来看，一般一套为几瓶至几十瓶不等，集齐全套排列更加美观大气。而且成套纪念酒大多限量生产、升值潜力更大。

成套纪念酒在升值上面曾经有不俗的表现。十大人物系列21年4月份价格不到6万，到2022年市场价格曾高达22万左右，一年多涨幅超260%。

低度茅台指的是酒精度数较低的茅台酒，其口感更为柔和，不那么刺激，因此受到很多年轻人的喜爱。然而，低度酒的酒精浓度较低，长期贮藏容易挥发，导致酒香变淡，口感下降。这也意味着低度酒不适合长期收藏，其升值空间相对较小。

茅台酒的收藏价值主要取决于其品质、稀缺性和历史价值等因素。一般来说，高度度数的茅台酒更适合长期收藏，因为其酒体更为浓郁，口感更为复杂，且在贮藏过程中更能保持稳定。而低度酒由于酒精浓度较低，容易受到氧化和挥发的影响，导致酒质的变化。

古人喜欢将酒烫了喝，是因为当时没有产生先进的“蒸馏”酒酿造工艺，因此酒中的杂质较多，将酒加热至50~60°C，酒中甲醇等杂质就能挥发，从而减少对人体产生伤害、让酒的口感更佳。但茅台酒在酿制过程中已经挥发了大部分的杂质，减少了对人体的刺激性。如果还沿用古代将酒温热再喝，不但可能会将酒精挥发掉还可能会影响茅台酒的酒质和口感，破坏茅台酒原本真正的酱香味道。

不同的温度会影响茅台酒香味成分的挥发以及酒液在口腔中的扩散速度，所以茅台酒应该在适宜的温度范围内饮用，口感佳。

茅台酒的适宜温度是多少呢？敲重点：21—35℃为适宜。

一般来说，当甜味在37℃左右时能品味出来；当酸味与温度关系较小，10℃~40℃范围内味感差异不大；而苦味则随温度升高而味感减弱。

高于35℃左右时大脑优先处理“烫”的信息，对其他风味的体会减小；15℃~35℃间，受体蛋白更活跃使得感受的甜苦枯糊味随着温度增加而增加。