水产一直是生鲜运营中的一个难题，海鲜池定做价格，利润低，费用大，死掉率高，损耗大，许多超市都处于亏损状态，而作为一个品项又不得不销售。海鲜池作为超市一种非常重要的配套设施之一，促进销量，降低损耗，操作简便
酒店海鲜池制冷机工作原理：
一般制冷机的制冷原理压缩机的作用是把压力较低的蒸汽压缩成压力较高的蒸汽，使蒸汽的体积减小，压力升高。压缩机吸入从蒸发器出来的较低压力的工质蒸汽，使之压力升高后送入冷凝器，在冷凝器中冷凝成压力较高的液体，经节流阀节流后，成为压力较低的液体后，送入蒸发器，在蒸发器中吸热蒸发而成为压力较低的蒸汽，再送入压缩机的入口，从而完成制冷循环。压缩机分体式冷水机，专业海鲜池定做，和分体空调很象，有的就是用空调的室外机，换热器放缸里，一般大型鱼缸或海鲜池用的。压缩机一体式冷水机，和分体空原理相同，换热器集成在机器里，对接入的水冷却后接出，一般中型鱼缸用电子制冷式冷水机，和空调完全不同，和带制冷的饮水机原理相同，对接入的水冷却后接出，一般小型、微型鱼缸用。
这些公司通常会根据不同的需求、场地和预算定制不同的设计方案，并且根据客户要求选用不同的材质和设备，从而为客户提供适合自己的海鲜池。
不同的海鲜池定制方案都会有不同的特点。比如有些定制商会采用高透明度的钢化玻璃作为海鲜池的材质，并且可以按照客户要求加入一些特殊的光源，让展示的海鲜更具亮度，更加鲜艳。
现在的餐厅都会配备一个海鲜池，有些是为了美观，有些是为了让客户能够现捞新鲜的水产进行加工，这样可以带来更多的客流量，那么怎么可以提高海鲜池的清洗速度呢？
我们都知道清洁海鲜池一般要做以下两种方式的处理。一是用容器，如水瓢等将水舀出去。二是用水管将海鲜池内的水直接往外面吸，如果在停电的情况下，一般我们会用容器方式，但是正常情况下，水管抽水的方式效率就会高的多了，所以我们通常会选择这种方法