含水分10.84%，脂肪8.4%，粗蛋白25.32%，粗纤维18.53%，碳水化物28.90%，灰分4.10%。脂肪含饱和脂肪酸13.00%，不饱和脂肪酸82.2%。此外，还含虫草酸约7%，是奎宁酸的异构物。又含冬虫夏草素，是一种淡黄色结晶粉末，在试管内能抑制链球菌、鼻疽杆菌、炭疽杆菌、猪出血性败血症杆菌及葡萄状球菌的生长。另含维生素B120.29微克／100克。
冬虫夏草为虫体与菌座相连而成，全长9～12厘米。虫体如三眠老蚕，长约3～6厘米，粗约0.4～0.7厘米。外表呈深黄色，粗糙，背部有多数横皱纹，腹面有足8对，位于虫体中部的4对明显易见。断面内心充实，白色，略发黄，周边显深黄色。菌座自虫体头部生出，呈棒状，弯曲，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，长可达4～8厘米，径约0.3厘米。折断时内心空虚，粉白色。臭微，味淡。以虫体色泽黄亮、丰满肥大、断面黄白色、菌座短小者为佳。
主产四川、青海、贵州、云南，以四川产量。此外，西藏、甘肃等地亦产。
冬虫夏草味甘，性平，归肾、肺经，具有益肾补肺、止血化痰的功效。现代药理研究表明，冬虫夏草能够提高机体，具有、抗肿瘤、抗衰老、保肝护肾的作用。
临床可用冬虫夏草肺肾两虚引起的咳嗽、咳痰、呼吸困难等，对于肺肾两虚型肺气肿、肺心病、慢性等具有较好效果。
冬虫夏草的食用方法丰富多样，可以泡水代茶饮、煲汤、打粉灌胶囊后吞服、泡酒等，具体可以依据自身喜好来选择。
四川
主要在甘孜、阿坝等地，草头较大而长，眼睛为红色，虫体色泽暗淡，口感偏硬且味道较苦
🏔海拔高度：3000～3800米
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甘肃
出自甘南部分地区，甘南地区产出的虫草个体较小，整体偏软且颜色偏暗
🏔海拔高度：3000米以上