榨油机运转时，经过处理好的油料从料斗进入榨膛。由榨螺旋转使料胚不断向里推进，进行压榨。由于料胚在榨油机的榨膛内是在运动状态下进行的，在榨膛高压的条件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之间产生了很大的摩擦阻力，这样就能使料胚微料之间产生摩擦，造成相对运动。
构思新颖 机电一体：
设计科学、结构合理、操作简便、稳定，采用全自动化装置，从投料到成品一次完成仅需几分钟。
材质优良 工艺精密：
采用高碳钢，经高频淬火、耐热处理而成，硬度高，强度大，耐磨性好，适应高温高压连续作业，提高了榨油机的使用寿命，使用时间可达十年之久。
榨膛合理 出油率高：
采用多级推进渐进加压的原理，使榨膛压力迅速增大，使油料一次性裂变分离，再采用红外线温控系统，自动控制压榨温度和水份，使油料直接软化油脂分子，压榨稳定，一次榨尽，大大提高了出油率。
温控炒料 自动倒出：
炒料的好坏，直接影响了油品的质量和出油率，有“三分压榨，七分炒料”的说法，可见炒料在榨油过程中的重要性，而炒料的关键在炒料机的质量和装置。我公司炒料机采用齿轮传动，各型号均安装减振降噪音装置，加厚钢板和炒膛容积，可用多种加热燃料加热（煤、电、气、柴火等），广泛受热、炒料快等设计理念，大大提高了炒料机使用寿命和炒籽质量，还装配了油料温度显示仪表、倒顺开关、磁选功能等先进装置，操作简便，自动化程度高等特点。
液压榨油机生产出的油品质通常较高。这是因为液压榨油机采用的是纯物理的油压方法，在油压过程中不会产生高温，因此不会破坏油的有机成分。压制后的油具有良好的油质和低杂质含量，使得油品的风味和营养价值得以保留。
液压榨油机可以提取的种类包括但不限于以下几种：
1. 橄榄油：橄榄是世界上主要的橄榄油生产者之一，其橄榄油是一种营养丰富的食用油，富含不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分。
2. 葵花籽油：葵花籽油是一种富含亚油酸、维生素E等营养成分的植物油，具有降血脂、保护心血管健康等功效。
3. 芝麻油：芝麻油是一种香气浓郁的食用油，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，常用于烹饪和调味。
4. 大豆油：大豆油是世界上主要的植物油之一，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，具有调节血脂、预防心血管疾病等功效。
5. 胡桃油：胡桃油是一种营养丰富的油脂，富含不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质，对预防血栓、等有一定效果。
6. 花生油：花生油是一种主要用于烹饪的植物油，富含不饱和脂肪酸和蛋白质。