油烟管道必须要要经常清洗，油污粘住电机转轴，加大了磨擦力，使电机负荷加大；油污长期积累，发生氧化形成酸性物质，对油烟机进行腐蚀，生锈；油污长期积累在油烟机内部, 、烟道内部，还将形成火灾隐患。
随着科学技术的进步和应用，清洗机器人应运而生，这种机器人可以替代人进行无死角的清洗，而且大大降低了成本，我们有理由相信随着这种技术的应用扩大，其被人接受的可能性也就越来越大，彻底改变我们的作业和生产方式。
在现代餐饮行业中，油烟管道作为厨房通风系统的重要组成部分，其清洁与维护不仅关乎到餐饮环境的质量，更直接影响到食品、员工健康以及消防。然而，由于油烟管道内长期积累的大量油污和油脂，往往成为滋生的温床，同时也是火灾的潜在隐患。因此，定期进行油烟管道清洗显得尤为重要。
针对于现如今的餐饮企业，厨房油烟每天都在产生，安装的油烟烟道在经过常年累月的使用下变得很脏，不少油渍附着在上面，假若不马上清洗，很有可能引起火灾。定期清洗油烟烟道的三要素有：
1、要注意排烟的主管道，由于在主排烟管的水平低线处就是油烟囤积的地方。
2、酒店或宾馆等场所都配备有大型的吸油烟机，这些油烟机都会有排风涡轮，只有经常清洗才能欧提高排风效果。主要原因是大型风机的千叶涡轮叶片的间隙很小，只要一沾满油渍，那么排烟效果必然就会变得很差。
3、油烟净化器也要记得定期的清洗，由于它作为排烟系统中很重要的一部分。但它也是集油腻多的地方，因而一定要清洗干净。定期清洗干净能欧是排烟效果变得更好，还能消除消防隐患。