上海又来啦餐饮事业有限公司

上海又来啦餐饮事业有限公司成立于2002年5月31日，座落于上海浦东广场E区45号，建筑面积为2527.经营大厅分为五个楼层。一楼经营西式自助餐，还有30的酒吧，内有自酿扎啤及酒吧酒水的工作台。二楼经营西式套餐，另有开放式的厨房。三楼包间经营西式单点及韩式单点。四楼经营韩式单点。

另外，西餐厅厨房分为二楼明档式厨房和四楼封闭式厨房，厨房占地面积为：550，占经营面积23%。在食品保障方面采取了以下几方面措施：

1、 一楼货梯把货源运到四楼进行粗加工区，对各种原材料进行分类后进入分区之冷库，在由验货员和厨师长进行验收。验收合格后分别送到各自的加工区。

2、对海鲜、肉类的加工处理，对不同的食品分别用不同颜色的菜板、刀、抹布进行细加工。

3、对加工用的设备在加工间里设有二个风车，一个恒温冰箱，一个速冻冰箱，对冰箱中的食物分别放在贴有标签和生产日期的货架上

4、 成品、成品食物严格按规定储存在不同的冰箱里，以确保食物由于存放不得当而交叉污染。确保食物的新鲜程度，让用餐客人吃的放心，吃的满意。