涷汇特色小吃技术推广

吉林长春哈尔滨沈阳麻辣香锅不加盟技术培训是以麻、辣、鲜、香混为口味特点。麻辣香锅原材料是丰富多彩的，不仅是蔬菜、豆制品、海带等藻类、蘑菇外，泥鳅、黄鳝、鱼、海鲜、牛羊猪肉等，加入秘制老油和秘制酱料高温炒至，本身的香味，混合起来，成就了一锅香。 营养：麻辣香锅配菜中有多种肉类、绿叶蔬菜、多种豆制品原料、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类蛋类等植物性原料品种占优势。、只要进行合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到消费者的要求，也符合食物多样化的原则。

麻辣香锅市场前景

这两年麻辣香锅的市场前景非常可观，麻辣是现今年轻人了，也社会的时尚，不是麻辣烫且胜似麻辣烫，想吃什么菜就可以点什么菜，而且每个顾客可以根据自己的喜好搭配菜品，使麻辣香锅的菜种也品有几万不止，充分满足消费者喜欢吃新、奇、特菜肴的愿望。消费者可以根据自己的口味和胃口来调节麻辣度，麻辣香锅平民的价格，实惠的消费。麻辣香锅以麻辣为主，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟；

麻辣香锅经营模式

麻辣香锅消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源； 不用找大厨，不用复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快；自由经营。

学习内容

1麻辣香锅各种香辛料分类以及识别。

2麻辣香锅老油和酱料的炒至时间以及火候的控制。

4麻辣香锅的底料的调配。

5麻辣香锅的焯菜的工序及其流程