众所周知，5-6月份是各大产区采挖新鲜冬虫夏草的时期，但是对新鲜冬虫夏草的认识还是不多的，小编总结了关于新鲜冬虫夏草真假，新鲜虫草营养价值以及性价比等问题做出详细分析，具体如下：

【新鲜冬虫夏草不易作假】

主要原因就是新鲜冬虫夏草产季只有1个月多，来不及造假，而且利润薄，不法商家造假后盈利并不高，并且没有经过晒干处理的新鲜冬虫夏草是很容易辨别的，刚出土的冬虫夏草气味清淡，存放一段时间后就有较浓的香味，从现状上看，因为没晒干的原因，所以虫体饱满肥大，环纹非常明显。所以，购买新鲜冬虫夏草的朋友完全可以放心购买，不用担心购买到假冬虫夏草。

【新鲜冬虫夏草营养价值更高】

大家都知道冬虫夏草具有非常好的功效作用，主要是因为含有多种营养成分与活性物质，不过冬虫夏草进过晒干后，或多或少会损失一些活性成分。而新鲜冬虫夏草是挖出后直接出售，没有经过晒干、风化等自然氧化的影响，完全保留了其营养成分，直接嚼烂后就可以食用，口感非常好！并且也有科学研究表明，冬虫夏草中的营养成分比如虫草素、虫草酸等属于挥发性物质，极易随着水分的风干而损失，新鲜冬虫夏草保留的营养成分更多，吃一根新草当吃3根干草。当然，也不能说干草不好，一般来说保存好的干草营养成分流失的并不多！

【新鲜冬虫夏草更划算，性价比更高】

很多朋友看到新鲜冬虫夏草都是论根出售的，以为新鲜冬虫夏草要比干草贵，其实新鲜冬虫夏草的性价比更高。首先，从食用量来说新鲜冬虫夏草因为营养成分完全保留，所以吃一根新草就当吃3根干草，食用量减少更实惠。