1、从韧性和硬度上区别
普通废旧钢材软而有韧性，易弯不易断；铬不锈废旧钢材性坚硬，砸击能弯不能断；镍铬不锈废旧钢材性坚韧，砸击能弯不能断。
2、从抗氧化性上区别
普通废旧钢材易氧化生锈，呈黄色；铬不锈废旧钢材不易生锈；镍铬不锈废旧钢材不易生锈。
3、从颜色上区别
普通废旧钢材黑褐色；铬不锈废旧钢材酸洗后呈白色；未酸洗呈棕黑色；镍铬不锈废旧钢材酸洗后呈银白色；未酸洗呈棕白色（铬锰氮钢呈黑色，性硬）；冷轧未经退火的呈银白色，有反光，性硬。
4、从磁性上区别
普通废旧钢材无论在任何情况下都能被磁石吸引；铬不锈废旧钢材有磁性，能被磁石吸引；镍铬不锈废旧钢材在退火状态下，无磁性。在冷加工后，又是会有一点磁性，但含锰较高的高锰钢和铬锰钢没有磁性。
5、用硫酸铜擦拭区别
普通废旧钢材呈紫红色；铬不锈废旧钢材不变色；镍铬不锈废旧钢材刮掉氧化层，滴一点水，硫酸铜擦拭不变色。