1.脉冲强光技术

脉冲强光技术是食品厂净化车间常用的技术之一，主要采用强光白光闪光的方式对净化车间进行。食品厂净化车间采用的脉冲强光技术包括电源单元和灯单元。这种技术的光谱与阳光相似，但比阳光强很多倍。

2.微波技术

这是一种破坏微生物分子结构，起到作用的技术。微波技术是利用高频电磁波和介质产生介质感应加热效应的技术。在食品厂净化车间承担微波技术，利用热效应改变微生物分子结构，或使微生物分子活性消失，从而达到效果。

3.高压脉冲电场技术

食品厂净化车间另一种常用的技术是高压脉冲电场技术。食品厂净化车间的高压脉冲电场技术是食品净化中常用的酶技术。电特性的差异性是该技术的一个重要原理。食品厂净化车间常用的技术主要是以液态食品为介质，通过电击破坏细胞组织，使微生物失活，从而达到对食品有效的效果。

4.高压技术

食品厂净化车间常用的技术还包括高压技术，如高压加热，以消除食品中的微生物。正常情况下，蛋白质会在高压下崩解，从而改变其性质并使微生物失活。但一些防震食品厂的净化车间也会出现核酸、多糖等大分子细胞，受到高压的影响。